Der über Berlin nach Werder gekommene Demeter-Bauer aus Niedersachsen hat sich sofort in die Landwirtschaft rund um Werder verliebt. Diese wieder naturnah zu bewirtschaften ist ihm ein Anliegen. Er hat langjährige Erfahrung in der Biokontrolle und dem Bioweinhandel.
Die Agrar-Soziologin freut sich, dass der Biohof Menschen zusammenbringt. Gemeinsam mit Rahel sorgt sie für das leibliche Wohl auf unseren Festen. Als Gärtnerin liegen ihr unsere Bäume, Sträucher und Blumen besonders am Herzen.
Der aus Süddeutschland stammende Agraringenieur und Landwirt hat viele Jahre Biobetriebe beraten, seit fünf Jahren setzt er sich in der Kampagne „Meine Landwirtschaft“ für eine ökologisch-bäuerliche Landwirtschaft ein. Doch der Traum einen eigenen Betrieb zu bewirtschaften hat ihn nie losgelassen.
Essen ist ihre Leidenschaft. Das Essen der Zukunft ist bio, regional und fair. Daher engagiert sich die Politologin für einen Brandenburger Ernährungsrat. Um auch die Gäste des Biohofs gut zu verpflegen, organisiert sie zusammen mit Regina seit Beginn die Bio-Baumblüte das Erntefest sowie die Verkaufstage auf dem Biohof.
Wir – die drei Bauernfamilien von Schmeling, Fritz/Volz und Brandt/Rank – haben uns zusammengeschlossen, um rund um Werder ökologischen Landbau naturnah zu betreiben und handwerklich hochwertige Produkte für die Region Werder – Potsdam – Berlin zu erzeugen. Unser Hof ist ein Bio-Kreis-Betrieb im Nebenerwerb.
Aktuell bieten wir Fleisch vom Wasserbüffel, Lamm und Hähnchen, sowie Eier an. Ihr erhaltet Eier von den Hühnern auf unseren Streuobstwiesen und Mobilstalleier von unserem Partnerbetrieb Brandenburger Bio-Ei. Zur Kirschsaison gibt es Kirschen zur Selbsternte. Tragt euch in unseren Newsletter oben rechts auf der Seite ein und ihr erhaltet alle Information zu unseren Verkaufsterminen.
Seit März 2015 hält der Biohof Werder in einem mobilen Hühnermobil rund 100 Freilandhühner und 5 Hähne, die auf unserer Obstwiese in Plessow weiden. Zusätzlich bieten wir Mobilstall-Eier von der Erzeugergemeinschaft Brandenburger Bio-Ei an. Dort ist Lasse, unser Hühnerbeauftragte, der Geschäftsführer.
Im Sommer halten wir Hähnchen in mobiler Hähnchenmast. Die Ställe hat Lasse selber gebaut und die Hähne erhalten ständig neues Grünfutter, indem wir die Ställe weiterziehen. Das Hähnchenfleisch wird bei den Verkaufsterminen im Sommer/Herbst mit angeboten.
In den ersten drei Monaten wuchsen die Hühner auf dem Biolandhof Jens Bodden am Niederrhein auf. Die Familie Bodden züchtet eine Hühnerrasse, die für ökologischen Landbau und Freilandhaltung geeignet ist. Auch einige Brüder der Hennen werden bei uns aufwachsen.
Die Hühner erhalten Bioland-Futter mit Weizen, Mais und Erbsen von der Kaisermühle in Bayern. Durch das Bioland-Futter ist sichergestellt, dass Futtermittel nicht importiert werden. Durch die Freilandhaltung haben die Hühner Zugang zu frischem Gras und Wiesenkräutern.
Neben den drei Bauernfamilien Querhammer, von Schmeling und Fritz-Volz, kümmert sich Ilona Klapper um das tägliche Wohlergehen der Hühner und darum, dass die Eier gut sortiert zu ihnen kommen.
Wie ihr seht, bieten wir euch ein echtes bäuerliches Bio-Ei an. Es wurde fair, ökologisch und besonders artgerecht erzeugt. Der Lohn für unsere Arbeit ist ein Eierpreis von 60 Cent pro Ei. So bekommt ihr nicht nur ein leckeres Ei, sondern unterstützt auch die Entwicklung einer artgerechten biologischen Hühnerhaltung und der Landschaftspflege.
Unsere Bio-Eier gibt es immer freitags als Eier-Abo in der Eisenbahnstraße 158, 14542 Werder. Ein 10er-Pack kostet 19,50 Euro pro Monat. Interesse? Rahel: 0172-7130801 Größere Mengen liefern wir selbstverständlich aus.
Zarter als Rindfleisch, mehr Mineralstoffe und weniger Cholesterin: Büffelfleisch ist ein echter Leckerbissen.
Unsere 30-köpfige Wasserbüffel- Herde weidet am Ortsrand von Plessow und im Naturschutzgebiet „Wolfsbruch“ auf der Insel Töplitz. Beides sind Moorstandorte und wir betreiben Moorpflege mit unseren Tieren. Unser Schwerpunkt liegt auf der artgerechten Tierhaltung. Im Winter werden die Tiere mit unserem eigenen Heu und etwas Luzerne-Silo gefüttert. Unsere Tiere werden stressfrei per Weideschuß geschlachtet. Das gesunde, schmackhafte Büffelfleisch aus artgerechter Weidehaltung wird handwerklich zerlegt und das Fleisch wird nach küchenfertig portioniert. Über den Newsletter seid ihr immer informiert und könnt unser Fleisch bestellen.
Unser Schafherde mit 30 Muttertieren weidet ganzjährig unter unseren Kirschbäumen in Plessow. Sie pflegen unsere Wiesen und erhalten nur über den Winter etwas Getreide und unser eigenes Heu. Das Lammfleisch erhaltet ihr an unseren Verkaufstagen, die wir über unseren Newsletter bekannt machen.
Biohof Werder GbR
Eisenbahnstr. 158
14542 Werder / Havel
Roland von Schmeling 0157 74032459
Jochen Fritz 0171 8229719
Rahel Volz 0172 7130801
Wir sind ein zertifizierter Bio-Betrieb.
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